Oljin slatki svet

DOBRODOŠLI U MOJ SLATKI SVET

Konac delo krasi kaže stara poslovica, a finale svakog ukusnog obroka je desert.
Pravi gurmani vole i ljuto, masno, kiselo i gorko, ali se ti epiteti obično ne koriste kad nešto baš "prijanja za srce".
Slatko je prava reč za milo, privlačno, ukusno i neodoljivo.
Ovde ćete pronaći recepte, ideje, predloge i veliki broj saveta vezanih za kuhinju i kulinarstvo.
Ovaj posao u slatkom svetu nije lak, ali ako u vama ima dovoljno ljubavi i volje uz malo strpljenja uspeh je zagarantovan.

21. 1. 2012.

Poklon torta

Tortu sam pravila kumu za 18.rodjendan. To je Zoja torta i u preseku izgleda ovako:

a konačan izgled je ovakav:

31. 12. 2011.

DA imate zdravlja, DA imate sreće,
DA se ostvare želje i manje i veće,
DA zračite vedrinom a odbacite tugu,
DA liniju života imate dugu.
DA vam se snovi ostvare na javi,
DA lepe misli imate u glavi,
DA vam drage osobe budu deo sna
i da vam sve u Novoj godini počinje sa DA.

SREĆNA NOVA GODINA!

7. 12. 2011.

Novogodišnji medenjaci

Ovih dana cela kuća miriše na cimet, karanfilić, med...počela sam sa pravljenjem prazničnih medenjaka. Za početak evo ovih malenih, a očekuje me još mnoooogo posla i lepe zabave oko ukrašavanja.
Što se tiče recepta, isprobavala sam mnoge, ali se uvek vraćam na ovaj meni se najviše svidja, lako se prave oblici i nedeformišu se pri pečenju.

4. 12. 2011.

Beogradski sajam

29.novembra održana je 6.po redu izložba torti, kolača i peciva na Etno sajmu hrane i pića. Izložba je sastavni deo sajamske manifestacije koju organizuje časopis "Praktika". Ova slatka izložba ima i takmičarski karakter, a u žiriju su stručnjaci poslastičari iz najpoznatijih beogradskih hotela.
Ovakav sajam je uvek jedno novo iskustvo, steknu se nova poznanstva, a ja sam ovog puta upoznala našu blogerku Maju sa bloga Majina kuhinja
Pošto je Maja postavila dosta slika, evo dodaću ja još neku.
Moja torta

27. 6. 2011.

Sarah Key

Za jednu divnu devojčicu Nenu koja obožava Sarah Key.

17. 6. 2011.

Torta hrizantema

Postupak pravljenja cveta

1. 6. 2011.

Moskva šnit

Kora:
4 belanca
4 velike kašike šećera
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika mlevenih lešnika
1 kašika brašna
Napraviti 4 ovakve kore.
Belanca umutiti penasto, dodati šećer, dobro umutiti i dodati orahe, brašno i lešnik. Mešati drvenom varjačom dok nedobijete kompaktnu masu. Peći na 160-170*C 40-50 minuta.

Fil I:
16 žumanaca
16 kašika šećera
1 puding od vanile
0,5l mleka
1 kašika gustina
250gr putera

Fil II:
0,5l slatke pavlake
500gr višanja smrznutih (pa otopljenih na sobnoj temperaturi)
1 konzerva ananasa
150gr seckanih lešnika (očišćenih od ljuske)

Žumanca i šećer dobro umutiti dok ne dobijete penastu masu, u to dodati razmućen puding sa malo mleka (uzeti od onih 0,5l) dodati 1 kašiku gustina, dobro promešati i zakuvati u ostatak mleka. Kuvati na tihoj vatri dok se zgusne (traje malo duže).
Kada se potpuno ohladi dodati umućen puter.

Umutiti slatku pavlaku.
Višnje dobro iscediti od soka i prepoloviti svaku.
Ananas iseckati na kockice i dobro iscediti od soka.
Lešnik izdrobiti.

Redjati:
1 kora - žuti fil - višnje - lešnik - slatka pavlaka
2 kora - žuti fil - ananas - lešnik - slatka pavlaka
3 kora - žuti fil - višnje i ananas - lešnik - slatka pavlaka
4 kora - pa celu tortu premazati šlagom, ili puter kremom i prekriti fondanom.

20. 5. 2011.

Moka torta

Kore:
Umutiti penasto 7 celih jaja sa 7 kašika šećera, dodati 7 kašika mlevenih oraha i 3 kašike brašna. Ispeći koru i kad se ohladi preseći na dva dela.

Fil:
Umutiti jedno žumance sa 250gr prah šećera. U to sipati 1 do 2 manje šoljice jake crne kafe i kuvati na pari dok se ne zgusne. U ohladjeni krem umutiti 250gr margarina.
Filovati kore i istim kremom premazati celu tortu.

Predlog:
Belance koje ostaje od fila može se dodati za koru, neće ništa pokvariti.
Ako ne dodate u koru belance možete umutiti sa 100gr prah šećera i napraviti malu dekoraciju na torti.