Vreme za džemove

Za one koji vole ukus jafa keksa, čokolade i pomorandže ovo je pravi slatkiš za njih

JAFA DŽEM

Potrebno:  5 kg šljiva, 3 pomorandže, 2 kg šećera, 100 gr čokolade

Priprema: Šljive očistiti od koštica i oljuštiti, pomorandže oljuštiti i sve samleti na mašinici za meso.

Masu sipati u veću šerpu i dodati šećer.

Kuvati na tihoj vatri dok se šećer ne otopi. Nastaviti sa kuvanjem i mešanjem dok smesa ne dobije određenu gustinu.

Pri kraju dodati čokaladu i kuvati još malo da se i čokolada istopi.

Skloniti s vatre, odmah sipati u zagrejane tegle i zatvoriti.

Okrenuti tegle naopako i ostaviti tako 10 minuta.

Ko voli neobičan ukus i kombinaciju slatko-gorko za njega je

DŽEM OD BANANA I GREJPFRUTA

Potrebno: 2 banane, 750 gr crvenog grejpfruta, 1 limun, 1 kg šećera

Priprema: Banane oljuštiti i propasirati. Grejpfrut oprati, oljuštiti i iseći na sitne komade. Limun iscediti.

 Banane, grejpfrut i sok od limuna sipati u dublju šerpu, dodati šećer i dobro promešati. Staviti masu da provri i pustiti 4 minuta da se krčka. Vruć džem sipati u zagrejane tegle, poklopiti, okrenuti tegle naopako i ostaviti tako 10 minuta.

Uvek aktuelan i mislim da je u svakoj kući dobrodošao, jer se može iskoristiti za bezbroj poslastica

PEKMEZ OD VIŠANJA

Potrebno: 2 kg višanja, 1,5 kg šećera, kesica cimeta

Priprema:  Dobro oprati višnje, očistiti ih od koštica i peteljki, pa samleti na mašinici za meso.

Masu sipati u veću šerpu, dodati šećer, izmešati.

Staviti šerpu sa voćem u toplu  rernu da višnje puste sok i da se šećer otopi.

Zatim pekmez kuvati na  jakoj vatri uz neprekidno mešanje.

Kada je kuvan dodati kesicu cimeta i dobro promešati.

Sipati pekmez u zagrejane tegle, poklopiti, okrenuti tegle naopako i ostaviti tako 10 minuta.